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ホットビッグルート

2017年 01月22日 20:51 (日)

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 辛味大根!

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 を去年の秋から栽培していました。

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 プランターでも育つと書いてあったので、実験で8粒植えたところ、無事全部大根になりました!
 ちょっと前に半分食べちゃったんですがその時は写真を撮るのを忘れました。

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 ちっちゃい。
 はっきり言ってちっちゃい。
 カイワレを育てた大根よりずっとちっちゃい。
 けど、かなり固いです。
 一番大きいヤツはもう少し育ててみようと思います。

 食べ方なんですが、大根おろしにしてワサビ代わりに刺身につけて食べました。
 大根おろしにしても水分がほとんど出ず、ワサビよりもっと水分が少ないかも。
 普通の大根に比べれば辛いといえば辛いけど、ワサビ代わりにはならないかな……というのが正直な感想ですね。
 ただ、これはこれでアリ、というか美味しかったですよ。
 魚臭さはなくなります!
 葉は刻んで味噌汁にしました。

 春夏に育てたほうが辛いらしいので春になったら蒔き直すか。
 今度はプランターじゃなく一本づつ育ててみようかな。
 そう思いながら残った大根おろしを食べると……

 めっちゃ辛かった!

 ワサビと違って辛さがなかなか消えず、辛味大根の名はダテではないと思い知らされました。
 刺身と一緒に食べるとそんなに辛くなかったのに大根単独だと辛い辛い!殺菌力凄そう!

 ちなみに家族は誰も食べたがらなかったので一人で食べました、はい。
 バジルとか小松菜は評判よかったのですが……

 ちなみに以前書いたカイワレを育てた大根ですが、食べるのを忘れていてシナシナになってしまいました……
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